• TAGLIERE MANGIAFOCO:
  degustazione di salumi e formaggi toscani ed italiani, accompagnati da miele d’acacia e confettura dell’Isola d’Elba
  Charcuterie and cheeses board selection with acacia honey and fruit jam
  * 7
  
• IL TAGLIERE DI FORMAGGI:
  freschi e stagionati con confettura bio dell’Isola d’Elba e miele di acacia
  Fresh and aged cheeses selection with fruit jam and acacia honey
  * 7
  
• TAGLIERE DI PROSCIUTTO:
  tagliato a coltello con stracciatella di burrata, e croccantella fatta in casa
  Hand-cut ham board with burrata cheese and homemade flat bread
  * 1,7
  
• TAGLIERE DI CROSTINI MISTI:
  (fegatino di pollo artigianale), (pecorino, prosciutto crudo e pomodorini secchi), (erborinato, noci e miele), (stracciatella di burrata e verdure miste di stagione)
  Mixed bruschetta: chicken liver patè – pecorino cheese, ham and dried tomatoes
  – blue cheese, walnuts and honey – burrata cheese and vegetables
  * 1,5,6,9
  

• Burrata di Putignano con guanciale croccante, carciofini sott’olio, pomodorini semisecchi
  Burrata cheese with artichokes in oil, sun-dried tomatoes and crunchy bacon
  * 1,7
• Millefoglie di verdure di stagione al forno con burrata affumicata e scaglie di parmigiano stagionato 30 mesi
  Baked vegetables with smoked burrata cheese and parmesan shaves
  * 7
  
• Insalata di pollo nostrale con avocado, guanciale croccante, dadini di pane tostato e salsa al pecorino toscano
  Chicken salad with avocado, crunchy bacon, diced bread and pecorino sauce
  * 1,6,7,9
  
• Segato di Carciofi nostrali con scaglie di parmigiano stagionato Vacche Rosse
  Fresh artichokes salad with parmesan shaves
  * 7
  
• Tomino in crosta di pasta sfoglia con noci e miele di acacia
  Italian cow cheese baked in puff pastry with walnuts and acacia honey
  * 1,3,5,6,7,13
  

• Pici cacio e pepe di Sichuan
  Long pasta with pecorino cheese and black pepper sauce
  ** 1,3,6,7,8,9
  
• Paccheri alla carbonara di carciofi nostrali con guanciale croccante
  Short pasta with carbonara sauce with artichokes and crunchy bacon
  * 1,3,6,7,8,9
  
• Tagliatelle con ragù di manzo della tradizione toscana
  Long egg pasta with beef fillet ragu sauce
  ** 1,3,6,7,8,9
  

• Ravioli ripieni di burrata con zucca gialla e granella di mandorle salate
  Burrata cheese ravioli with pumpkin sauce and salty almond crumble
  ** 1,3,6,7,8,9
• Spaghetti “Senatore Cappelli” con pomarola toscana e stracciatella di burrata
  Long pasta with tomato sauce and burrata cheese
  ** 2,4,7,8,11
  

• Tartare di manzo alla mediterranea con acciughe siciliane, frutto del cappero insalatina di puntarelle
  Raw beef tartare with anchovies fillet, capers fruit and chicory salad 
  * 4,9
• Tartare di manzo con carciofi fritti, uovo bio e crema di pecorino
  Raw beef tartare with fried artichokes, egg yolk and pecorino cheese
  * 1,3,4,7,9

Tartare di manzo con guanciale croccante e burrata di Putignano
Raw beef tartare with crunchy bacon and burrata cheese
* 4,7,9

• LA BISTECCA: Bistecca alla Fiorentina di Scottona
  Florentine steak
• Cubo di filetto di manzo al pepe verde e patate al forno
  Beef fillet with green pepper sauce and roasted potatoes
  * 7,8,9

• Tagliata di Controfiletto di Scottona alla griglia con carciofi al forno
  Grilled Sliced Beef steak with baked artichokes
• Tagliata di pollo nostrale su verdure di stagione al forno
  Boneless chicken leg with baked seasonal vegetables

• Verdure di stagione al forno • Baked seasonal vegetables
• Insalata verde •  Green salad
• Insalata mista • Mix sala

• Carciofi al forno • Fresh Baked artichokes
• Patate rustiche al rosmarino • Roasted potatoes

• Tiramisù fatto in casa
  Homemade tiramisù
• Cheese cake con salsa ai frutti di bosco e scaglie di cioccolato bianco
  Cheesecake with berries sauce and white chocolate shaves
• Degustazione di cantuccini fatti in casa (mandorle, cioccolato e pistacchio) accompagnato da Vin Santo Toscano
  Homemade cantuccini tasting (almond, pistachio and chocolate) served with sweet wine “Vin santo”
  

• Tortino morbido al cioccolato con crema al mascarpone
  Chocolate souffle with mascarpone cream
• Formaggi, confettura e frutta fresca
  Cheese selection, jam and seasonal fruit
• Dolce del giorno
  Dessert of the day

• Tiramisu’ fatto in casa con scaglie di tartufo fresco
  Homemade tiramisu’ and fresh shaved truffle
  

• Cheese Cake con miele al tartufo, pere e scaglie di tartufo fresco
  Cheese cake with pears, truffle honey and fresh truffle
  

La Carta dei Distillati di Vinacce

• Grappa Collezione Trussani di Barolo
• Collezione Trussani Grappa di Vinaccia Bianca
• Collezione Trussani Grappa di Moscato
• Collezione Trussani Grappa Gialla
• Distilleria Deta Grappa di Chianti Classico Bianca
• Distilleria Deta Grappa di Brunello 
• Grappa San Leonardo Bianca

Vini Liquorosi

• Marsala Superiore riserva Oro ‘Flavio Pellegrino’
• Passito di Pantelleria ‘Pellegrino’ 
• Moscato di Pantelleria ‘Pellegrino’
• Vino da uve stramature Azienda Agricola Felsina
• Vin Santo Chianti Fattoria di Grignano

Amari e Liquori

• Amaro del Capo
• Amaro Jegermeister
• Amaro Ramazzotti
• Amaro Toscano
• Amaro Montenegro
• Sambuca
• Amaro di Arancie Rosse Sicilia “Amara”

Rum

• Hampden Estate – Overproft Jamaica
• Hampden Estate – Jamaica
• Ron Flor de Caña 7 Years

Whisky

• Whisky Peat Monster – Compass Box – Scotch Whisky
• Whisky Port Askaig Islay – Scotch Whisky 8 years
• Whisky Compass Box – Oak Cross
• Whisky Jp Wiser’s – Triple barrel – 10 years – Canadian Whisky
• Whisky the Koshi – NO Shinobu – Blended Whiskey – Japanaese
• Whisky the Glenrothes Speyside – Single malt – Scotch Whiskey – 10 years
• Vodka Stolichnaya

Whiskey

• Irish Whiskey Yelow Spot 12 years
• Baileys Irish Cream

Gin

• Haymans of London Dry Gin
• Tanqueray Londo9n Dry Gin