IL NOSTRO MENU'

il tartufo / Truffle

antipasti al tartufo

  • Il Tagliere Tartufino : salsiccina stagionata al tartufo, prosciutto crudo del casentino , pecorino semistagionato al tartufo nero con degustazione di miele di acaccia al tartufo bio e crostoncino caldo al Tartufo.
    Seasoned sausage with truffle, raw ham from Casentino, semi-aged pecorino cheese with black truffle and tasting of acacia honey and bruschetta with truffle with organic truffle black
    Con tartufo nero estivo 20€ /  Con tartufo bianchettto 22€
  • L’uovo al tartufo
    Egg with fresh truffle
    Con tartufo nero estivo 20€ /  Con tartufo bianchettto 22€
  • Crostone con burrata di Putignano e scaglie di tartufo
    Toasted Bread with burrata cheese and fresh truffle
    Con tartufo nero estivo 18€ /  Con tartufo bianchettto 20€
  • Burrata di Putignano su insatatina di campo e scaglie di tartufo con croccantella fatta in casa
    Burrata di Putignano on wild salad and fine truffle flakes with home-made crunchy
    Con tartufo nero estivo 20€ /  Con tartufo bianchettto 22€

Primi piatti al tartufo

  • Tagliolini di pasta fresca con scaglie di tartufo fresco
    Long pasta with fresh truffle
    Con tartufo nero estivo 24€ /  Con tartufo bianchettto 26€
  • Ravioli di Burrata con con scaglie di tartufo fresco
    Ravioli stuffed with burrata cheese and fresh truffle
    Con tartufo nero estivo 27€ /  Con tartufo bianchettto 29€
  • Tortellini ripieni di mortadella con scaglie di tartufo
    Tortellini stuffed with mortadella with fresh truffle
    Con tartufo nero estivo 27€ /  Con tartufo bianchettto 29€
  • Pici cacio e pepe con scaglie di tartufo fresco
    Long pasta Pici with pecorino cheese and pepper with fresh truffle
    Con tartufo nero estivo 24€ /  Con tartufo bianchettto 26€

Secondi piatti

  • Tagliata di Coscia disossata di Pollo nostrale con crema di burro al tartufo e tartufo fresco a scaglie
    Boneless organic chicken sliced grilled with butter and fresh truffle
    Con tartufo nero estivo 26€ /  Con tartufo bianchettto 28€
  • Tartara di manzo con burratina di Putignano e scaglie di tartufo fresco
    Raw beef tartare with burrata cheese and fresh truffle
    Con tartufo nero estivo 24€ /  Con tartufo bianchettto 26€
  • Tartara di manzo con uovo bio e scaglie di tartufo fresco
    Raw beef Chianina tartar with bio egg and fresh truffle
  • Tagliata di Controfiletto di scottona (250 gr) con pecorino di grotta e scaglie di tartufo fresco
    Sliced beef with pecorino cheese and fresh truffle
    Con tartufo nero estivo 24€ /  Con tartufo bianchettto 26€
  • Cubo di filetto di Chianina alla griglia con patate arrosto e tartufo fresco
    Grilled beef fillet meat with buttered new patatoes and fresh truffle
    Con tartufo nero estivo 34€ /  Con tartufo bianchettto 36€

I prezzi dei piatti a base di tartufo posso variare anche quotidianamente, a causa della disponibilità del tartufo secondo stagionalità (gr di tartufo per piatto: 8).

MANGIAFOCO OSTERIA TARTUFERIA WINE BAR FIRENZE

L’osteria e i piatti tipici toscani

Taglieri / Appetizers

  • Tagliere Mangiafoco con degustazione si salumi della tradizione Toscana e formaggi toscani e italiani accompagnati da mostarde e mieli
    Tuscan Salami and Cheeses Selection Served with Wine Jam and Truffle Honey
    1 pers. €16 – 2 pers. €28
  • Tagliere di Formaggi italiani e stranieri con mostarde e mieli
    Italian and foreign cheeses selection served with wine jam and truffle honey
    €19
  • Tagliere di Salumi della Tradizione toscana
    (salame toscano – finocchiona – sorpassata – prosciutto crudo del casentino – salsicce stagionate

    Mixed of typical salami
    €16
  • Tagliere di Prosciutto toscano tagliato al coltello con gli antichi Sapori Accompagnato da croccantella fatta in casa
    hand cut ham and buffalo mozzarella and flat bread
    €15
  • I Crostini misti di Gastronomo
    Mixed bruschetta
    €12

Crostoni / Bruschetta

  • Crostone caldo con prosciutto crudo del casentino , pecorino di pienza e carciofi freschi
    Toasted bread with, pecorino cheese, typical tuscan ham artichoke
    €13
  • Crostone con mozzarella di bufala e Guanciale croccante e pomodori secchi
    Toasted bread with blue cheese, pears and walnuts
    €12
  • Crostone vegetariano con Burrata di Putignano e verdure di stagione
    Toasted bread with pecorino cheese, and seasoned vegetables
    €12
MANGIAFOCO OSTERIA TARTUFERIA WINE BAR FIRENZE

Le nostre burrate

  • Burrata di Putignano da 125 gr con pomodori semisecchi e carciofini
    Burrata cheese with sundried tomatoes and artichokes with flat bread
    €13
  • Burrata di Putignano da 125 gr con acciughe del Cantabrico
    Burrata cheese with Sicily anchovies
    €14
  • Burrata di Putignano da 125 gr con insalatina dello chef e guanciale croccante
    Burrata cheese with green salad and bacon
    €14
MANGIAFOCO OSTERIA TARTUFERIA WINE BAR FIRENZE

Insalate / Salads

Insalate

  • Segato di carciofi nostrani come scaglie di parmigiano vacche rosse
    Fresh artichoke salad with parmesan flakes
    €13
  • Caprese di Bufaline con pomodori di stagione
    Caprese salad with fresh tomatoes, buffalo mozzarella and basil
    €12

Insalate

  • Caesar Salad di pollo con guanciale croccante, pecorino fresco e dadini di pane abbrustolito
    Chicken Salad with crispy bacon, pecorino cheese and diced bread
    €13
  • Millefoglie di verdure di stagione con burrata fresca, scaglie di parmigiano vacche rosse
    Vegetables salad , buffalo mozzarella and parmesan cheese
    €13

MANGIAFOCO OSTERIA TARTUFERIA WINE BAR FIRENZE

Primi piatti / First Courses

  • Spaghetti senatore cappelli alla pomarola toscana con crema di burrata di Putignano
    Long pasta with tomatoes sauce and burrata cheese
    €13
  • Pici cacio e pepe
    Long pasta Pici wit pecorino cheese and black pepper
    €14
  • Ravioli di burrata alla pomarola toscana e olio al basilico
    Ravioli stuffed with burrata cheese and tuscan sauce tomatoes and basil
    €14
  • Spaghetti ai carciofi freschi nostrali
    Long pasta spaghetti with fresh artichokes
    €14
  • Fagottini cacio e pere con crema di burro e noci
    Dumplings stuffed with pecorino and pears with butter cream and walnuts
    €14
  • Paccheri al ragù toscano
    Short pasta paccheri with traditional tuscan ragu’
    €14
MANGIAFOCO OSTERIA TARTUFERIA WINE BAR FIRENZE

Le Tartare / Meat Tartare

  • Tartara di Manzo scon capperi e acciughe del Cantabrico
    Raw beef tartare with fresh capers and anchovies
    €16
  • Tartara di Manzo su insalatina di campo con burrata di pPutignano e guanciale croccante
    Raw beef tartare with a heart of burrata cheese and bacon
    €16
  • Tartara di Manzo su insalata di carciofi freschi e uovo biologico
    Raw beef tartare with quail egg and artichokes
    € 17
MANGIAFOCO OSTERIA TARTUFERIA WINE BAR FIRENZE

La Carne / Meat

  • Bistecca alla Fiorentina di Scottona
    Florentine steak
    min. 1 kg/55,00 al kg
  • Cubo di Filetto di alla griglia 200 gr
    Grilled beef fillet 200 gr
    €25
  • Tagliata di controfiletto di Scottona 250 gr
    Sliced beef 250 gr
    €20
  • Tagliata di coscia disossata di pollo nostrale
    Boneless organic grilled sliced chicken
    €15
MANGIAFOCO OSTERIA TARTUFERIA WINE BAR FIRENZE

Contorni di stagione

  • Patate arrosto al rosmarino
    Roasted patatoes
    €5
  • Carciofi nostrali spadellati
    Grilled artichokes
    €7
  • Verdure di stagione al forno
    Seasoned vegetables
    €6
  • Insalata mista di campo
    Mixed salad
    €5
MANGIAFOCO OSTERIA TARTUFERIA WINE BAR FIRENZE

Dolci

  •  Cheese Cake
    Cheese cake
    €7
  • Tiramisu’ Classico fatto in casacon
    Homemade Tiramisu
    €7
  • Souffle’ di cioccolato caldo ripieno di frutti rossi
    Chocolate souffle filled with red fruits
    €7
  • Cantuccini artigianali (cioccolato, mandorle e pistacchio)
    Homemade biscuits with sweet wine ( chocolate, almonds and pistachios)
    €8
  • Dolce del giorno (chiedere al personale)

** Il pane e tutti i dolci sono fatti in casa dalla nostra pasticcera e ogni giorno prepariamo un dolce nuovo

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