Taglieri e antipasti

• Il Tagliere Tartufino: salsiccina stagionata al tartufo, mortadella al tartufo, crostino con burrata e tartufo fresco, prosciutto crudo del casentino, pecorino semistagionato al tartufo nero con degustazione di miele di acacia al tartufo bio.
  Seasoned sausage with truffle, mortadella with truffle, bruschetta with burrata cheese and fresh truffle, raw ham from Casentino, semi-aged pecorino cheese with black truffle and tasting of truffle honey. 
• L’uovo al tartufo fresco con pan brioche fatto in casa
  Fried egg with homemade pan brioche and fresh truffle
• Crostone con burrata di Putignano e scaglie di tartufo nero
  Toasted Bread with burrata cheese and fresh truffle
• Burratina di Putignano con verdure di stagione al forno e scaglie tartufo nero
  Burrata cheese with seasoned vegetables and fresh truffle

Primi piatti

• Tagliolini di pasta fresca con scaglie di tartufo fresco
  Long pasta with fresh truffle
• Ravioli di Burrata con con scaglie di tartufo fresco
  Ravioli stuffed with burrata cheese and fresh truffle
• Risotto al Tartufo fresco
  Risotto with fresh truffle
• Pici cacio e pepe con scaglie di tartufo fresco
  Long pasta Pici with pecorino cheese and pepper with fresh truffle

Taglieri

• Tagliere Mangiafoco con salumi e formaggi accompagnati da mostarde e mieli
  Tuscan Salami and Cheeses Selection Served with Wine Jam and Truffle Honey
  1 pers. €16 – 2 pers. €28
• Tagliere di salumi della tradizione
  Mixed of typical salami
  €14
• Tagliere di formaggi italiani e stranieri
  Italian and foreign cheeses selection served with wine jam and truffle honey
  €18
• Tagliere di prosciutto tagliato al coltello con bufala e croccantella
  Hand-cut Tuscan ham with buffalo mozzarella and flat bread
  €14
• I crostini misti di Mangiafoco
  Mixed bruschetta
  €11
• Crostini con fegatino di pollo e cipolla caramellata
  Bruschetta with chicken liver pate and caramelized onion

Crostoni

• Crostone con burrata di putignano , prosciutto crudo del casentino e pomodori semisecchi siciliani
  Toasted bread with burrata cheese, tuscan ham and dry tomatoes
  €12
• Crostone con erborinato di mucca , pere e noci
  Toasted bread with blue cheese, pears and walnuts
  €12
• Crostone vegetariano con pecorino fresco e verdure di stagione
  Toasted bread with pecorino cheese , and seasoned vegetables
  €12

• Spaghetti ai carciofi freschi nostrali
  Long pasta spaghetti with fresh artichokes
  €14
• Pici cacio e pepe
  Long pasta Pici with pecorino cheese and black pepper sauce
  €14
• Ravioli di burrata con pomodorini confit
  Ravioli stuffed with burrata cheese with confit tomatoes and basil
  €14

• Pappardelle al ragu di lepre
  Long pasta pappardelle with hare ragù
  €14
• Paccheri al pesto di cavolo nero
  Short pasta with black cabbage pesto
  €13
• Zuppa del giorno
  Soup of the day
• Risotto del Giorno
  Risotto of the day

• Burrata di Putignano da 125 gr con pomodori semisecchi e carciofini
  Burrata cheese with sundried tomatoes and artichokes with flat bread
  €13
• Burrata di Putignano da 125 gr con prosciutto crudo del casentino e croccantella
  Burrata cheese with tuscan ham and flat bread
  €13
• Burrata di Putignano da 125 gr con acciughe siciliane
  Burrata cheese with sicilian anchovies
  €14

• Burrata di Putignano da 125 gr con verdure miste di stagione
  Burrata cheese with seasoned vegetables
  €13
• Burrata di Putignano da 125 gr con insalatina dello chef e guanciale croccante
  Burrata cheese with green salad and crunchy bacon
  €13

• Tartara di manzo battuta al coltello con puntarelle e acciughe siciliane
  Raw beef tartare with fresh chicory and anchovies
  €16
• Tartara di manzo battuta al coltello con burrata e guanciale croccante
  Raw beef tartare with a heart of burrata cheese and bacon
  €16

• Tartara di manzo battuta al coltello con uovo di quaglia e chips di carciofi nostrali
  Raw beef tartare with quail egg and artichokes chips
  €17

• Bistecca alla Fiorentina di Scottona
  Florentine steak
  min. 1 kg/55,00 al kg

• Cubo di Filetto di alla griglia 200 gr
  Grilled beef fillet 200 gr
  €25

Insalate

• Insalata Mangiafoco con insalatine di campo con zucca , malghesino, mandorle e miele
  Mangiafoco’s salad with pumpkin, natural blue cheese, almonds and honey
  €13
• Insalata di pollo con guanciale croccante, pecorino fresco e dadini di pane abbrustolito
  Chicken salad with crispy bacon , pecorino cheese and diced bread
  €13
• Millefoglie di verdure di stagione con bufala e scaglie di parmigiano
  Grilled vegetables with buffalo mozzarella and parmesan cheese
  €13
• Segato di carciofi con scaglie di parmigiano vacche rosse
  Salad with fresh Artichokes and parmesan cheese
  €13

Contorni di stagione

• Patate arrosto al rosmarino
  Roasted patatoes
  €6
• Carciofi nostrali gratinati
  Grilled artichokes
  €7
• Verdure di stagione al forno
  Seasoned vegetables
  €7
• Insalata verde
  Green salad
  €4

•  Tiramisù Traduzionale
  Homade Tiramisù
  €6
• Cheese Cake ai frutti di bosco al al cioccolato
  Cheese Cake with red fruit or chocolate
  €7

• Torta di ricotta di bufala, gocce di cioccolato e scaglie di mandorle
  Ricotta cake with chocolate drops and almond flakes
  €7
• Cantuccini fatti in casa con vin santo (cioccolato, mandorle e pistacchio)
  Homemade biscuits with sweet wine ( chocolate, almonds and pistachios
  €7

** Il pane e tutti i dolci sono fatti in casa dalla nostra pasticcera e ogni giorno prepariamo un dolce nuovo