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Specialità al tartufo

Taglieri e antipasti

  • Il Tagliere Tartufino: salsiccina stagionata al tartufo, mortadella al tartufo, crostino con burrata e tartufo fresco, prosciutto crudo del casentino, pecorino semistagionato al tartufo nero con degustazione di miele di acacia al tartufo bio.
    Seasoned sausage with truffle, mortadella with truffle, bruschetta with burrata cheese and fresh truffle, raw ham from Casentino, semi-aged pecorino cheese with black truffle and tasting of truffle honey. 
  • L’uovo al tartufo fresco con pan brioche fatto in casa
    Fried egg with homemade pan brioche and fresh truffle
  • Crostone con burrata di Putignano e scaglie di tartufo nero
    Toasted Bread with burrata cheese and fresh truffle
  • Burratina di Putignano con verdure di stagione al forno e scaglie tartufo nero
    Burrata cheese with seasoned vegetables and fresh truffle

Primi piatti

  • Tagliolini di pasta fresca con scaglie di tartufo fresco
    Long pasta with fresh truffle
  • Ravioli di Burrata con con scaglie di tartufo fresco
    Ravioli stuffed with burrata cheese and fresh truffle
  • Risotto al Tartufo fresco
    Risotto with fresh truffle
  • Pici cacio e pepe con scaglie di tartufo fresco
    Long pasta Pici with pecorino cheese and pepper with fresh truffle

Secondi piatti

  • Tagliata di coscia disossata di pollo nostrale con insalatina dello chef e tartufo fresco
    Boneless grilled sliced chicken with mixed salad and fresh truffle
  • Tartara di manzo con burratina di putignano e scaglie di tartufo fresco
    Raw beef tartare with burrata cheese and fresh truffle
  • Tagliata di controfiletto , pecorino dolce toscano e scaglie di tartufo fresco
    Sliced beef steak with pecorino cheese, salad and fresh truffle
  • Cubo di filetto di Chianina alla griglia con patate arrosto e tartufo fresco
    Grilled beef fillet with roasted potatoes and fresh truffle

** I prezzi dei piatti a base di tartufo posso variare anche quotidianamente, a causa della disponibilità del tartufo secondo stagionalità (gr di tartufo per piatto: 8).

MANGIAFOCO OSTERIA TARTUFERIA WINE BAR FIRENZE

Taglieri e crostoni

Taglieri

  • Tagliere Mangiafoco con salumi e formaggi accompagnati da mostarde e mieli
    Tuscan Salami and Cheeses Selection Served with Wine Jam and Truffle Honey
    1 pers. €16 – 2 pers. €28
  • Tagliere di salumi della tradizione
    Mixed of typical salami
    €14
  • Tagliere di formaggi italiani e stranieri
    Italian and foreign cheeses selection served with wine jam and truffle honey
    €18
  • Tagliere di prosciutto tagliato al coltello con bufala e croccantella
    Hand-cut Tuscan ham with buffalo mozzarella and flat bread
    €14
  • I crostini misti di Mangiafoco
    Mixed bruschetta
    €11
  • Crostini con fegatino di pollo e cipolla caramellata
    Bruschetta with chicken liver pate and caramelized onion

Crostoni

  • Crostone con burrata di putignano , prosciutto crudo del casentino e pomodori semisecchi siciliani
    Toasted bread with burrata cheese, tuscan ham and dry tomatoes
    €12
  • Crostone con erborinato di mucca , pere e noci
    Toasted bread with blue cheese, pears and walnuts
    €12
  • Crostone vegetariano con pecorino fresco e verdure di stagione
    Toasted bread with pecorino cheese , and seasoned vegetables
    €12
MANGIAFOCO OSTERIA TARTUFERIA WINE BAR FIRENZE

Primi piatti

  • Spaghetti ai carciofi freschi nostrali
    Long pasta spaghetti with fresh artichokes
    €14
  • Pici cacio e pepe
    Long pasta Pici with pecorino cheese and black pepper sauce
    €14
  • Ravioli di burrata con pomodorini confit
    Ravioli stuffed with burrata cheese with confit tomatoes and basil
    €14
  • Pappardelle al ragu di lepre
    Long pasta pappardelle with hare ragù
    €14
  • Paccheri al pesto di cavolo nero
    Short pasta with black cabbage pesto
    €13
  • Zuppa del giorno
    Soup of the day
  • Risotto del Giorno
    Risotto of the day
MANGIAFOCO OSTERIA TARTUFERIA WINE BAR FIRENZE

Burrate e mozzarelle

  • Burrata di Putignano da 125 gr con pomodori semisecchi e carciofini
    Burrata cheese with sundried tomatoes and artichokes with flat bread
    €13
  • Burrata di Putignano da 125 gr con prosciutto crudo del casentino e croccantella
    Burrata cheese with tuscan ham and flat bread
    €13
  • Burrata di Putignano da 125 gr con acciughe siciliane
    Burrata cheese with sicilian anchovies
    €14
  • Burrata di Putignano da 125 gr con verdure miste di stagione
    Burrata cheese with seasoned vegetables
    €13
  • Burrata di Putignano da 125 gr con insalatina dello chef e guanciale croccante
    Burrata cheese with green salad and crunchy bacon
    €13
MANGIAFOCO OSTERIA TARTUFERIA WINE BAR FIRENZE

Le Tartare

  • Tartara di manzo battuta al coltello con puntarelle e acciughe siciliane
    Raw beef tartare with fresh chicory and anchovies
    €16
  • Tartara di manzo battuta al coltello con burrata e guanciale croccante
    Raw beef tartare with a heart of burrata cheese and bacon
    €16
  • Tartara di manzo battuta al coltello con uovo di quaglia e chips di carciofi nostrali
    Raw beef tartare with quail egg and artichokes chips
    €17
MANGIAFOCO OSTERIA TARTUFERIA WINE BAR FIRENZE

La Carne

  • Bistecca alla Fiorentina di Scottona
    Florentine steak
    min. 1 kg/55,00 al kg
  • Cubo di Filetto di alla griglia 200 gr
    Grilled beef fillet 200 gr
    €25
  • Tagliata di controfiletto di Scottona 250 gr
    Sliced beef 250 gr
    €20
  • Tagliata di coscia disossata di pollo nostrale
    Boneless grilled sliced chicken
    €14
MANGIAFOCO OSTERIA TARTUFERIA WINE BAR FIRENZE

Insalate e contorni

Insalate

  • Insalata Mangiafoco con insalatine di campo con zucca , malghesino, mandorle e miele
    Mangiafoco’s salad with pumpkin, natural blue cheese, almonds and honey
    €13
  • Insalata di pollo con guanciale croccante, pecorino fresco e dadini di pane abbrustolito
    Chicken salad with crispy bacon , pecorino cheese and diced bread
    €13
  • Millefoglie di verdure di stagione con bufala e scaglie di parmigiano
    Grilled vegetables with buffalo mozzarella and parmesan cheese
    €13
  • Segato di carciofi con scaglie di parmigiano vacche rosse
    Salad with fresh Artichokes and parmesan cheese
    €13

Contorni di stagione

  • Patate arrosto al rosmarino
    Roasted patatoes
    €6
  • Carciofi nostrali gratinati
    Grilled artichokes
    €7
  • Verdure di stagione al forno
    Seasoned vegetables
    €7
  • Insalata verde
    Green salad
    €4
MANGIAFOCO OSTERIA TARTUFERIA WINE BAR FIRENZE

Dolci

  •  Tiramisù Traduzionale
    Homade Tiramisù
    €6
  • Cheese Cake ai frutti di bosco al al cioccolato
    Cheese Cake with red fruit or chocolate
    €7
  • Torta di ricotta di bufala, gocce di cioccolato e scaglie di mandorle
    Ricotta cake with chocolate drops and almond flakes
    €7
  • Cantuccini fatti in casa con vin santo (cioccolato, mandorle e pistacchio)
    Homemade biscuits with sweet wine ( chocolate, almonds and pistachios
    €7

** Il pane e tutti i dolci sono fatti in casa dalla nostra pasticcera e ogni giorno prepariamo un dolce nuovo

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