Tappa obbligatoria a Firenze
Due giorni a Firenze con mia moglie e mio figlio e 2 sere a cena nello stesso locale (visto il successo della prima sera). In sala tre ragazze giovani (di cui una esperta di vini e prodiga di consigli sugli abbinamenti). Materie prime eccelse e preparate in modo impeccabile dallo chef (ho chiesto se fosse anche lui donna ma mi hanno risposto di no). Grande attenzione al cliente e alle misure di sicurezza anti Covid. Prezzi assolutamente corretti. La prima sera ho sentito che una cliente chiedeva ad una delle ragazze come andavano gli affari, visto che Firenze causa Covid non è sicuramente affollata come al solito. Lei ha risposto che moltissimi locali sono in difficoltà mentre loro “fortunatamente” lavorano. Vorrei dirvi che non siete fortunate ma che siete brave e competenti ed è “solo” per quello che lavorate. Continuate così!